ورزش و سلامتي

در همه رژیم‌های غذایی رعایت موارد زیر به فرد کمک ‌می‌کند تا بتواند به هدف مورد نظر خود یعنی کاهش وزن مناسب و سالم برسد.

کاهش مصرف کربوهیدرات

در بیشتر رژیم‌ها مبنا بر کاهش مصرف کربوهیدرات‌ است و این بهترین کاری است که هر فردی برای کم کردن وزن خود باید انجام دهد. اگر شما مصرف کربوهیدرات را کم کنید، اشتهای شما کاهش می‌یابد و به دنبال آن کاهش وزن صورت می‌گیرد.

در اینجا منظور از کربوهیدارت، کربوهیدرات مضر مثل قند و نشاسته هستند. در کنار محدویت قند و نشاسته، مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدارت سالم مثل میوه و سبزیجات در رژیم لاغری توصیه می‌شود.

خوردن وعده صبحانه

خوردن صبحانه از اصول مهم، بهترین رژیم لاغری است. اگر شما قصد کاهش وزن دارید حذف کردن صبحانه از برنامه‌ی غذایی بزرگ‌ترین اشتباه است. حذف صبحانه و نخوردن آن باعث می‌شود که شما گرسنه بمانید، کالری دریافت نکنید و در وعده‌ی بعدی برای جبران این گرسنگی و دریافت کالری بیشتر، پرخوری کنید. داشتن خواب کافی

با توجه به توضیحاتی که در زیر نوشته ایم بهترین رژیم لاغری باید همراه با خواب کافی باشد:

کمبود خواب سبب اختلال در هورمون‌های کنترل کننده اشتها و دستگاه گوارش می‌شود. دو هورمون گرلین و لپتین هورمون‌هایی هستند که دستور گرسنگی و سیری را به بدن می‌دهند. گرلین هورمون گرسنگی است و به شما می‌گوید چه زمان باید غذا بخورید و لپتین هورمون سیری است و به شما دستور می‌دهد خوردن را متوقف کنید.

مصرف آب کافی

همیشه در بهترین رژیم لاغری مصرف آب به میزان مورد نیاز بدن توصیه می‌شود. با مصرف آب متابولیسم پایه و سوخت ساز بدن افزایش می‌یابد. همچنین مصرف آب قبل از غذا به  عنوان یک کاهش دهنده اشتها عمل می‌کند. مصرف آب کافی در هنگام رژیم گرفتن باعث می‌شود که آب بدن حفظ شود و شما به کم آبی دوچار نشوید.

کنترل محیط اطراف خود

کنترل محیط اطرف خود را در دست بگیرید. این به این معنی است که بر آشپزخانه و غذایی که درست می‌شود نظارت داشته باشید و غذایی مصرف کنید که متناسب با رژیم شما باشد اگر آشپزی بر عهده خودتان است اینکار بسیار راحت است و اگر کسی دیگری اینکار را انجام می‌دهد با او هماهنگ باشید.

ورزش کردن و داشتن فعالیت

داشتن فعالیت مفید و ورزش کردن در کنار رژیم لاغری بسیار اهمیت دارد. فعالیت و تحرک در سوخت ساز تاثیر دارد و سبب افزایش سوخت ساز بدن و سوختن چربی اضافی بدن می‌شود.

بهترین رژیم لاغری

در اینجا به برخی از بهترین رژیم‌های لاغری اشاره خواهیم کرد:

• دوکان
• رژیم DASH
• رژیم کتوژنیک
• پالئو
• رژیم مدیترانه ای
• رژیم کم کربوهیدرات
• رژیم اتکینز
• رژیم 1200 کالری در روز
• رژیم فرانسوی
• رژیم 20/80

اطلاعات بیشتر در healthyrecipe.ir

بسیاری از افراد کم خونی دارند ولی کم خونی در آنها تشخیص داده نشده است، برخی افراد که مبتلا به کم خونی هستند از احساس سستی و خستگی همیشگی، احساس کسالت عمومی و ناتوانی در تمرکز شکایت دارند، که پزشکان در صورت تشخیص وجود کم خونی، رژیم درمان کم خونی را به این افراد معرفی می کنند.

انواع کم خونی

• آنمی میکروسیتیک:کمبود هموگلوبین است که می تواند دلایل زیادی داشته باشد از جمله کمبود آهن، دشواری در سنتز پروتئین، مسمومیت و یا کم خونی های ارثی و بیماری های مزمن داشته باشد.
• آنمی نورموسیتیک:به علت خونریزی، کم خونی ناشی از بیماری های مزمن و نارسایی مغز استخوان می تواند رخ دهد.
• آنمی ماکروسیتیک: ناشی از کمبود ویتامین ب 12 یا اسیدفولیک و یا هر دو مربوط می شود.
• آنمی پرنشیوز: ناشی از یک واکنش خود ایمنی است که سلول های دیواره معده تخریب شده و ویتامین ب 12 جذب نمی شود.
• کم خونی در نوزدان نارس:به دلیل کمبود هورمون اریتروپویتین اتفاق می افتد.
• کم خونی همولیتیک:دلایل مختلفی از جمله واکنش های خود ایمنی یا ژنتیکی می تواند داشته باشد.
• کم خونی داسی شکل:ناشی است از یک بیماری ارثی است.
• تالاسمی: یک نقص ژنی و یک بیماری ارثی می باشد.
• کم خونی بارداری:ناشی از بارداری است و در دوران بارداری رخ می دهد. در این دوران بهتر است از رژیم بارداری استفاده کنید.

برای درمان کم خونی چه کنیم؟

در ابتدا مصرف کردن منابع غنی از آهن در رژیم غذایی برای درمان کم خونی توصیه می شود. از طرفی استفاده کردن از مکمل های خوراکی آهن به همراه رژیم غذایی، باعث می شود که ذخایر آهن شما را به حالت عادی بازگرداند اما این داروها عوارضی مثل عوارض گوارشی را هم ایجاد می کند که بیمار نمی تواند برای مدتی طولانی آن را تحمل کند. بنابراین بهترین راه برای درمان کم خونی استفاده از منابع غذایی آهن در رژیم غذایی می باشد. اگر به دنبال کاهش وزن هستید برای اینکه به کم خونی دچار نشوید حتما از یک رژیم لاغری اصولی پیروی کنید.

منبع: healthyrecipe.ir

اگر با مشکل اضافه وزن دست و پنجه نرم می‌کنید، مطمئنا نام رژیم کالری شماری به گوشتان خورده است. بسیاری از افرادی که هدفشان کاهش وزن است، به دنبال راهی ساده و سریع برای دستیابی به وزن ایده‌آل خود هستند. اما باید به این دسته از عزیزان یادآوری کرد که روش‌های سریع کاهش وزن، آثار جبران‌ناپذیری بر بدن به جا می‌گذارند.

احتمالا شخص با اینگونه رویه‌های غذایی به سرعت وزن از دست رفته خود را کاهش می‌دهد، اما پس از مدتی ممکن است به وزنی بیشتر از پیش بازگردد؛ چرا که در این دوره، با کمبود ویتامین‌ها و اختلال در تغذیه مواجه می‌شود و نیازهای بدنش برآورده نمی شود. یکی از راهکارهای موثر در کاهش وزن، رژیم کالری‌ شماری است. در این مقاله، نحوه اجرای رژیم لاغری مبتنی بر کالری و اهمیت رژیم کالری‌ شماری در کاهش وزن به دقت مورد بررسی قرار می‌گیرد. هدف ما این است که بفهمیم آیا شمارش کالری واقعاً در فرآیند کاهش وزن تأثیرگذار است یا خیر؟

رژیم کالری شماری چیست؟

وقتی در تلاش برای کاهش وزن هستید، به راحتی در دام شمارش کالری‌ها گیر می‌افتید. بسیاری از افراد باور دارند که کاهش وزن به معنای تنظیم کالری‌ها است، و تا حدودی این دیدگاه صحیح است. به عنوان مثال، اگر قبلاً روزانه ۲۵۰۰ کالری مصرف می‌کردید و حالا این مقدار را به ۱۶۰۰ کالری کاهش داده‌اید، این کاهش ۹۰۰ کالری می‌تواند منجر به کاهش وزن شما شود. حتی اگر این مقدار کالری کاهش یافته را فقط از طریق خوردن چیپس سیب‌زمینی به دست آورده باشید. با این حال، این راهکار به طور پایدار سالم نخواهد بود و شما نمی‌توانید این وزن کاهش یافته را برای مدت طولانی حفظ کنید.

مزایای رژیم کالری شماری

یکی از مزایای قابل ذکر در استفاده از این روش کاهش وزن، سرعت در کاهش وزن افراد است. با بهره‌گیری از این روش، بدن به یک وضعیت محدودیت کالری می‌رود. این می‌تواند منجر به فعال‌سازی سیستم‌های متابولیکی برای سوزاندن چربی و کاهش وزن گردد. با این حال، برای جلوگیری از آسیب به بدن، توصیه می‌شود تنها بین نیم تا یک کیلوگرم وزن در هر هفته کاهش یابد. برای این مقصود، لازم است میزان کالری مصرفی در روز، بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری از نیازهای فرد کاهش یابد.

یکی دیگر از مزایای این روش، دسترسی آسان به آن است. در این روش نیازی به دستیابی به مواد غذایی خاص نیست. تنها با رعایت تکنیک‌های معین، می‌توان از این برنامه رژیم کالری شماری بهره برد.

جمع بندی

رژیم کالری شماری، با تاکید بر کنترل میزان کالری مصرفی، از یک سو سرعت در کاهش وزن را ارتقا می‌بخشد و از سوی دیگر می‌تواند به نادیده گرفتن ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی و ایجاد رفتارهای وسواس‌گرایانه منجر شود. اگر به دنبال یک لاغری با دوام هستید بهتر است به دنبال یک رژیم لاغری اصولی باشید.

منبع: healthyrecipe.ir

منظور از رژیم لاغری، برنامه ای است که توسط آن بتوان کالری های دریافتی بدن را کنترل کرد. کربوهیدرات، پروتئین و چربی از غذاهای اصلی هر فرد هستند که مصرف زیاد آن ها باعث تجمع چربی در بدن و افزایش وزن می شود، پیروی از یک رژیم اصولی سبب می شود که با تنظیم کالری های دریافتی بدن به تناسب اندام برسید.

نکلات کلیدی کاهش وزن

رعایت بعضی از نکات تاثیر بسزایی در روند کاهش وزن و کاهش BMI دارد که مهم ترین آن ها به شرح زیر می باشد:

مصرف قند و شکر را به حداقل برسانید

قند ها در انواع مختلف در بین وعده های غذایی روزانه وجود دارد که بهتر است مصرف آن ها را به حداقل برسانید.

انواع قند عبارتند از:

1. قندهای ساده که همان شکلات های شیرین و قندی هستند.
2. قندهای پیچیده که کربوهیدرات هایی هستند که در بدن توسط آنزیم ها به قند تبدیل می شوند. از مهم ترین کربوهیدرات ها می توان به انواع نان اشاره کرد.

از مصرف پروتئین ها و مواد غذایی مفید برای بدن غافل نشوید

برای کاهش وزن اصولی، باید تمام مواد مغذی و مفید به بدن برسد تا سلامت بدن هم تامین شود. به همین منظور مصرف خوراکی هایی که دارای چربی های مفید، پروتئین و فیبر هستند را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

ورزش و فعالیت های بدنی داشته باشید.

ورزش کردن در طول دوره کاهش وزن اجباری نیست اما اگر می خواهید زودتر به وزن ایده آل خود برسید سعی کنید در هفته سه روز، فعالیت و ورزش داشته باشید. پیاده روی کنید و تمرینات کششی انجام دهید. با این کار بر سلامت جسم و روح خود هم تاثیر خواهید گذاشت.

بهترین رژیم لاغری چه ویژگی هایی دارد ؟

از مهم ترین ویژگی های رژیم صحیح لاغری می توان به موارد زیر اشاره کرد :

• بین انرژی ورودی و انرژی مصرفی بدن تعادل برقرار کند.
• بر اساس نیازها و شرایط بدنی فرد ارائه شود و تمام نیازهای اساسی بدن را تامین کند.
• سرشار از مواد غذایی گوناگون باشد.

بنابراین رژیم غذایی اصولی باید برای هر شخص به طور اختصاصی و با توجه به شرایطی از جمله سن، جنسیت، قد و وزن طراحی شود تا نتیجه دلخواه حاصل شود.

منبع: bariatricsurgery.ir

داشتن رژیم غذایی صحیح در طول دوران بارداری کمک ویژه ای به رشد و نمو بهتر جنین می ‌کند. در دوران بارداری به هیچ وجه نباید از رژیم لاغری حتی یک رژیم لاغری اصولی استفاده کرد تا جنین دچار کمبود مواد مغذی نشود. با ادامه مقاله همراه باشید تا اطلاعات بیشتری درباره اینکه به کدام مواد مغذی نیاز دارید، کسب کنید.

فولات و فولیک اسید

در رژیم بارداری، فولات و فولیک اسید از نارسایی مادرزادی جلوگیری می کند، فولات نوعی از ویتامین های گروه ب است که سبب پیشگیری از ناهنجاری جدی مغز و نخاع (نقص لوله‌ی عصبی ) می شود. تحقیقات نشانگر کاهش خطر زایمان زودرس با استفاده از مکمل فولیک اسید می باشند.

میزان مورد نیاز استفاده از فولات به طور روزانه 400 تا 1000 میکروگرم قبل و در دوران بارداری می باشد.

می توان از منابع خوب فولات، غلات صبحانه ‌ی فراوری ‌شده، سبزیجات برگدار و سبز، مرکبات و حبوبات خشک شده نام برد.

بعلاوه انتخاب رژیم بارداری سالم، مصرف روزانه‌ ی ویتامین سبب تامین مواد مغذی بدن می گردد. تمام بانوانی که امکان دارد باردار شوند می بایست به طور روزانه مکمل ویتامین فولیک اسید استفاده کنند.

کلسیم

در رژیم بارداری، کلسیم سبب تقویت استخوان‌ ها می گردد. مادر و جنین به منظور داشتن استخوان ‌ها و دندان‌ های مستحکم نیاز به کلسیم دارند. کلسیم سبب بهبود عملکرد سیستم گردش خون، سیستم عصبی  وعضلانی می شود.

میزان مورد نیاز استفاده از کلسیم به طور روزانه 1000 الی 1300 میلی گرم می باشد.

می توان از منابع خوب کلسیم، محصولات لبنی، بروکلی، کلم‌پیچ، بسیاری از آبمیوه‌ ها و غلات‌‌ صبحانه که غنی شده از کلسیم هستند را نام برد.

ویتامین دی

در رژیم بارداری، ویتامین دی سبب تقویت استخوان می گردد. ویتامین دی نیز به تشکیل دندان ‌ها و استخوان های جنین کمک بسیاری می‌ کند.

میزان مورد نیاز استفاده از ویتامین دی به طور روزانه 600 IU می باشد.

می توان از منابع خوب ویتامین دی، ماهی های چرب، شیر و آب پرتقال غنی ‌شده را نام برد.

پروتئین

در رژیم بارداری پروتئین به رشد بهتر کمک ویژه ای می‌ کند، در واقع پروتئین برای رشد جنین در دوران بارداری حیاتی می باشد.

میزان مورد نیاز استفاده از پروتئین به طور روزانه 71 گرم می باشد.

می توان از منابع خوب پروتئین، گوشت لخم، ماهی، ماکیان، تخم مرغ، نخود و لوبیا، آجیل و فراورده‌ های سویا نام برد.

آهن

در رژیم بارداری، آهن سبب جلوگیری از بروز کم‌ خونی می گردد. بدن زن باردار به دو برابر آهن بیشتر از زنان غیر باردار نیاز دارد. در واقع بدن به منظور تولید خون بیشتر به این میزان آهن احتیاج دارد تا قادر به تامین اکسیژن جنین باشد.

منبع: healthyrecipe.ir

امروزه به دلیل سبک زندگی های ناسالم و بدون تحرک چاقی به یکی از معضلات اصلی افراد تبدیل شده که برای مقابله با آن روش های مختلفی را امتحان می کنند. یکی از این روش ها لاغری با دستگاه است که این روزها طرفداران بسیاری دارد. اگر قصد استفاده از این روش را دارید خواندن این مقاله را به شما پیشنهاد می کنیم!

رسیدن به تناسب اندام و لاغری با دستگاه

ممکن است شما قد و وزنتان با هم تناسب داشته باشد ولی در ناحیه شکم و پهلو دارای چربی اضافه باشید و یا سایز ران و بازوهایتان با بدنتان هم خوانی نداشته باشد، در این صورت بهترین راه برای رسیدن به تناسب اندام استفاده از دستگاه های لاغری است که به سراغ چربی های بدن رفته و به از بین بردن آن ها اقدام می کند.

روش های درمان چاقی

روش های درمان چاقی با توجه به تاثیر آن ها بر روی سلول های چربی به دو گروه دسته بندی می شوند:

تاثیر بر روی اندازه سلول های چربی مانند رژیم های لاغری، ورزش ها، جراحی های لاغری مانند عمل اسلیو معده، بای پس و باندینگ شکمی

تاثیر بر کاهش تعداد سلول ها مانند عمل لیپوساکشن و لیپوماتیک و لاغری با دستگاه های مختلف

انواع مختلف دستگاه های لاغری

برای لاغری با دستگاه می توان از انواع مختلف این دستگاه ها کمک گرفت.

دستگاه لاغری کویتیشن

دستگاه لاغری کویتیشن با استفاده از تکنیکی شبیه به سونوگرافی و با استفاده از امواج اولتراسوند موجب شکسته شدن سلول های چربی توسط مولکول های آب می شود. در حقیقت برخورد امواج اولتراسوند با مولکول های آب باعث تشکیل حباب های ریز در آب می شود که این فرایند کویتیشن نام دارد.

لاغری با دستگاه رادیوفرکانسی

دستگاه لاغری رادیو فرکانسی با گرم کردن سلول های چربی موجب شکسته شدن بافت همبند و آزادسازی اسید های چربی و انتقال آن ها به سیستم لنفاوی می شود. در اثر این فرایند بافت های چربی کوچک تر شده و سایز اندام های دارای چاقی مانند سینه، باسن، شکم، پهلو، ران و …کم می شود. علاوه بر این، به دلیل منقبض شدن پوست، پوست سفت تر شده و با افزایش میزان تولید کلاژن جوان سازی پوست هم اتفاق می افتد.

لاغری با دستگاه کرایولیپولیز

در روش کرایولیپولیز سلول های چربی به قدری سرد می شوند که بدن بتواند آن ها را شکسته و دفع کند. قرار گرفتن در دمای پایین موجب می شود که بافت چربی بدون آسیب رساندن به بافت های اطراف، از بین برود.

لاغری با مزوتراپی

مزوتراپی محلولی است که از ترکیب هورمون ها، آنزیم ها، ویتامین ها، عصاره گیاهان، مواد معدنی و مواد شیمیایی مانند آمینوفیلین تشکیل شده است که تزریق مقدار کمی از آن به ناحیه مورد نظر باعث تجزیه چربی های رسوب شده می شود.

منبع: bariatricsurgery.ir

این نوع برنامه غذایی مخصوص فصل تابستان است، چرا که در طی آن میوه بسیاری مصرف می شود که معمولا فصل تابستان از تنوع بسیار بیشتری در این باره برخوردار است. این نوع رژیم با مصرف زیاد میوه آمیخته شده است و فرد در پی آن میزان زیادی از میوه جات را باید مصرف کند.

در ب، کاهش وزن یک هفته ای را تجربه خواهید کرد؛ البته این کاهش وزن دوام بسیاری نخواهد داشت ولی به هر صورت با کمک این رژیم می توانید به لاغری مورد نیاز خود دست پیدا کنید.

رژیم جنرال موتورز برای زمانی که نیاز به کاهش وزن فوری دارید یا به مراسمی دعوت شده اید و می خواهید تناسب اندام داشته باشید مناسب است.

قوانین جنرال موتورز

• می بایست به طور روزانه تا 12 لیوان آب بنوشید.
• تنها در سه روز اولیه نباید فعالیت ورزشی داشته باشید .
• انواع نوشیدنی های حاوی قند و گازدار مثل نوشابه ها در این برنامه غذایی ممنوع است.
• مصرف انواع لوبیا در این رژیم ممنوع است.
• به طور روزانه باید از سوپ مخصوص این رژیم مصرف کرد.

طرز تهیه سوپ جنرال موتورز

مواد مورد نیاز: پیاز، کلم (به دلخواه)، جعفری، فلفل دلمه ای، ساقه کرفس

میزان متعادلی از هر یک از این مواد اولیه را باید خرد کرده و با آب آن ها را پخت. از طعم دهنده هایی مثل آب نارنج یا آب لیمو ترش تازه  و مقدار کمی نمک می توانید استفاده کنید.

روند رژیم جنرال موتورز در طول یک هفته

این برنامه غذایی مناسب بازه زمانی هفت روزه طراحی شده است. رعایت منوی روزانه در طی این نوع رژیم، نیاز اصلی برای رسیدن به هدف کاهش وزن به حساب می آید.

به خاطر داشته باشید به غیر از منوی روزانه، مجاز به مصرف 2 یا 3 کاسه سوپ رژیم جنرال موتورز نیز هستید.

روند ارائه شده در ادامه این مطلب، صرفا برای پیروی از این رژیم محسوب نمی ‌شود؛ چرا که رژیم صحیح، رژیمی است که مختص خود فرد بر پایه نیازها و شرایط او تنظیم شده باشد. اما این روندی است که همه می توانند از آن کمک بگیرند. راهکار غلط به معنای پیروی از یک نسخه رژیم برای همه افراد است که امکان دارد نتایج منفی را در پی داشته باشد.

منبع: healthyrecipe.ir

رژیم گیاه خواری یکی از رژیم لاغری پرطرفدار و سخت است. این رژیم دارای مزایا و معایبی است که در این مطلب آنها را عنوان می کنیم:

فواید و مزایا

برنامه های غذایی گیاهی فواید قابل‌ توجهی برای حفظ در سلامتی دارند.

• در واقع، تحقیقات نشان داده اند که گیاه خواران به نسبت گوشت‌ خواران تمایل نسبتا بیشتری در حفظ کیفیت برنامه غذایی خود دارند و اکثرا از مواد مغذی مهم مثل فیبر، ویتامین سی، ویتامین  ای و منیزیم استفاده می‌ کنند.
• امکان دارد برنامه غذایی گیاهی چندین مزیت مهم دیگر در تایید سلامتی نیز داشته باشد و همچنین ممکن است سبب کاهش وزن نیز بشود.
• اگر در پی کاهش وزن هستید، تغییر سبک زندگی و برنامه غذایی به رژیم گیاه خواری می ‌تواند یک راهکار مؤثر باشد.
• در واقع مشخص شد که گیاه خواران به ‌طور میانگین در 4 ماه، حدود​​ 2 کیلوگرم کاهش وزن بیشتری به نسبت افراد غیر گیاهخوار را تجربه کردند.
• به ‌علاوه، بر اساس مطالعه‌ ای نشان می دهد که گیاه خواران متمایل هستند که شاخص توده بدنی پایین تری از متوسط BMI داشته باشند.
• همینطور امکان دارد گیاه‌ خواری سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان شود.

امکان تثبیت قند خون در برنامه غذایی گیاه خواری

تحقیقات بسیاری نشان می ‌دهد که امکان دارد برنامه ‌های غذایی گیاهی به حفظ سطح قند خون سالم کمک ویژه ای بکند. امکان دارد رژیم‌ های گیاه خواری نیز با تثبیت قند خون در ‌مدت زمان طولانی از ابتلا به دیابت نوع دوم جلوگیری کنند.

برنامه غذایی گیاه خواری اصولی، سلامت قلب را افزایش می دهد

رژیم‌ های گیاهی عاملان مؤثر در بیماری های قلبی را نیز کاهش می ‌دهند و به‌ حفظ سلامت قلب و بدن شما کمک می‌ کنند.

مطالعات دیگر نشانگر این مسئله هستند که ممکن است گیاه خواری با پایین آمدن فشارخون نیز همراه باشد. یکی دیگر از عوامل موثر در بیماری‌ های قلبی، فشارخون بالا می باشد.

عوارض پنهان

یک برنامه غذایی گیاهی می ‌تواند مغذی و سالم باشد اما امکان دارد ریسک کمبود های غذایی خاصی را نیز بیافزاید.

• در زمان حذف گوشت یا دیگر محصولات حیوانی از برنامه غذایی خود، مهم است که مطمئن باشید که از منابع دیگر، این مواد مغذی اساسی را دریافت می کنید.
• تحقیقات نشان می ‌دهد گیاه خواران بیشتر از دیگر افراد در معرض خطر کمبود پروتئین، ویتامین B1، کلسیم، آهن و ید قرار دارند. کمبود این ریز مغذی ‌های اساسی می ‌تواند منجر به علائمی چون خستگی، ضعف و بی حالی، کم‌ خونی، پوکی استخوان‌ و مشکلات مربوط به تیروئید شود.
• راهی ساده برای مطمئن شدن از دریافت غذای مناسب برای جبران این کاستی ها، جایگزین کردن موادی از جمله انواع میوه‌ ، سبزیجات، غلات حاوی سبوس، منابع پروتئینی و غذاهای غنی ‌شده است. مولتی ‌ویتامین ‌ها و مکمل ‌ها نیز گزینه دیگری برای تسریع مقدار مصرف شما و جبران کاستی های احتمالی هستند.

منبع: healthyrecipe.ir

رژیم گیاه خواری در سال‌ های اخیر محبوبیت وسیعی در بین افراد پیدا کرده است. بر اساس بعضی تحقیقات گفته می شود که گیاه خواران تا 18٪ از جمعیت کل جهان را تشکیل می ‌دهند . داشتن یک برنامه غذایی گیاهی مناسب و حذف کردن گوشت از وعده های غذایی، علاوه بر جنبه اخلاقی و زیست‌ محیطی امکان دارد خطر مبتلا شدن به بیماری های مزمن را کاهش دهد و همچنین سبب کاهش وزن و لاغری شما بشود.

رژیم گیاه خواری چیست؟

رژیم گیاه خواری شامل اجتناب از مصرف انواع گوشت، ماهی و مرغ و غیره است.

افراد به طور معمول به علل شخصی، مذهبی و یا مباحث اخلاقی مثل حقوق حیوانات، رژیم گیاه خواری را انتخاب می‌ کنند. بعضی دیگر از افراد به علل زیست ‌محیطی گیاه خوار می شوند و رژیم گیاه خواری را در پی می گیرند، زیرا تولید دام سبب افزایش نشر گازهای گلخانه ‌ای می ‌شود که موثر در تغییرات آب و هوایی می‌ باشد و همچنین به میزان بسیاری از آب، منابع طبیعی و انرژی نیاز دارد.

انواع رژیم گیاه خواری

انواعی از رژیم‌ گیاه خواری وجود دارد که در هر کدام از آن‌ ها، محدودیت ‌های مصرفی متفاوت است. شایع ‌ترین انواع رژیم‌ های گیاهی عبارتند از:

برنامه غذایی لاکتو  گیاه خواری

انواع گوشت، ماهی، مرغ و تخم‌مرغ را از برنامه غذایی حذف کرده اما از محصولات لبنی در وعده‌ های غذایی خود استفاده می کنند.

برنامه غذایی لاکتو اوو گیاه خواری

انواع گوشت، مرغ و ماهی را از برنامه غذایی خود حذف می‌ کنند، اما مصرف تخم‌مرغ و لبنیات دارند.

برنامه غذایی اوو گیاه خواری

گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات را از رژیم خود حذف کرده و فقط در کنار رژیم خود از تخم‌ مرغ استفاده می ‌کنند.

برنامه غذایی وگان گیاه خواری

وگان دشوار‌ترین رژیم گیاه خواری است که در آن انواع گوشت، ماهی، مرغ و تخم‌مرغ، محصولات لبنی و مواد خوراکی تهیه شده از آن ها حذف می‌ شود.

برنامه غذایی پسترین

می توان گفت در این رژیم تقریباً افراد نیمه گیاه‌ خوار هستند و با این حال که گوشت و مرغ مصرف نمی کنند اما از ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات استفاده می کنند.

منبع: healthyrecipe.ir